天然色素出產的悉數(shù)進程中膜別離技能的使用
作者：admin 發(fā)布日期：2020-06-21 08:22:11
天然色素出產的悉數(shù)進程中膜別離技能的使用
天然色素是從天然質料(首要是植物質料)中提取出來的產品。跟著食物工業(yè)的開展以及對組成色素的或許毒害性的知道，人們對安全無毒甚至有營養(yǎng)價值的天然色 素倍加注重，不斷研討開發(fā)新的天然色素。但是現(xiàn)在天然色素的提取多選用浸提、蒸騰濃縮、溶劑提純等傳統(tǒng)工藝，存在能耗高、溶劑需收回、進程雜亂等問題，并且往往還存在產品濃度不高、質量差等不足之處。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要來歷，現(xiàn)在已有用膜技能純化和濃縮色素，如花青素、甜菜素等，用超濾膜回收紅莓子果漿中的花色素，隨后用反浸透進行濃縮。
在天然色素工業(yè)中使用的膜過濾技能首要有超濾和納濾：
1、 超濾用于發(fā)酵出產色素的弄清，代替了傳統(tǒng)弄清辦法，其典型操作壓為4~10bar，它能將大分子懸浮物及蛋白進行有用截留而讓弄清的色素提取液浸透經過膜進入浸透液側。
2、 納濾用于色素常溫下的濃縮/除水，一般與蒸騰器聯(lián)用或替代蒸騰器，其典型操作壓力為30--40bar，過濾時，水及部分小分子雜質(如紅曲紅中桔霉素)經過膜而色素組分則被截留濃縮。
紅曲紅色素使用膜技能工藝示例
1、一般紅曲紅色素的出產工藝：
在等電點結晶與離心機別離時色素的丟失將超越20%;一起離心別離液濃度過低，僅在3%左右，噴霧干燥能耗高。
2、超濾膜供給膜與原工藝結合的新工藝：
使用膜工藝可收回上清液中的剩下色素，進步收率20%以上，一起離心別離液經超濾后濾液弄清通明，雜質少;納濾膜在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸騰 對色素的損壞進步制品質量，濃縮液濃度可達20-30%，節(jié)約噴干本錢(納濾濃縮的除水本錢在20-30元/噸水，噴霧干燥除水本錢在80-100元/噸水)。該工藝的使用色素的效價提煉收率將挨近100%，且因為副產品的脫除制品色階將比原工藝進步15-30%。
此外，桔霉素的分子量為200-300之間，小于紅曲紅色素的分子量，經過挑選必定截留分子量的納濾膜可將部分的桔霉素透析出來，將桔霉素下降到一個可接受的水平，徹底解決我國紅曲紅色素在出口時遇到的質量上的問題，膜過濾技能使用在天然色素的出產，能大大的提高天然色素的出產收率、去除副染料及小分子雜質、下降 出產所帶來的本錢，無疑膜技能為穩(wěn)固其在天然色素工業(yè)中的位置起了致關重要的效果。
天然色素是從天然質料(首要是植物質料)中提取出來的產品。跟著食物工業(yè)的開展以及對組成色素的或許毒害性的知道，人們對安全無毒甚至有營養(yǎng)價值的天然色 素倍加注重，不斷研討開發(fā)新的天然色素。但是現(xiàn)在天然色素的提取多選用浸提、蒸騰濃縮、溶劑提純等傳統(tǒng)工藝，存在能耗高、溶劑需收回、進程雜亂等問題，并且往往還存在產品濃度不高、質量差等不足之處。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要來歷，現(xiàn)在已有用膜技能純化和濃縮色素，如花青素、甜菜素等，用超濾膜回收紅莓子果漿中的花色素，隨后用反浸透進行濃縮。
在天然色素工業(yè)中使用的膜過濾技能首要有超濾和納濾：
1、 超濾用于發(fā)酵出產色素的弄清，代替了傳統(tǒng)弄清辦法，其典型操作壓為4~10bar，它能將大分子懸浮物及蛋白進行有用截留而讓弄清的色素提取液浸透經過膜進入浸透液側。
2、 納濾用于色素常溫下的濃縮/除水，一般與蒸騰器聯(lián)用或替代蒸騰器，其典型操作壓力為30--40bar，過濾時，水及部分小分子雜質(如紅曲紅中桔霉素)經過膜而色素組分則被截留濃縮。
紅曲紅色素使用膜技能工藝示例
1、一般紅曲紅色素的出產工藝：
在等電點結晶與離心機別離時色素的丟失將超越20%;一起離心別離液濃度過低，僅在3%左右，噴霧干燥能耗高。
2、超濾膜供給膜與原工藝結合的新工藝：
使用膜工藝可收回上清液中的剩下色素，進步收率20%以上，一起離心別離液經超濾后濾液弄清通明，雜質少;納濾膜在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸騰 對色素的損壞進步制品質量，濃縮液濃度可達20-30%，節(jié)約噴干本錢(納濾濃縮的除水本錢在20-30元/噸水，噴霧干燥除水本錢在80-100元/噸水)。該工藝的使用色素的效價提煉收率將挨近100%，且因為副產品的脫除制品色階將比原工藝進步15-30%。
此外，桔霉素的分子量為200-300之間，小于紅曲紅色素的分子量，經過挑選必定截留分子量的納濾膜可將部分的桔霉素透析出來，將桔霉素下降到一個可接受的水平，徹底解決我國紅曲紅色素在出口時遇到的質量上的問題，膜過濾技能使用在天然色素的出產，能大大的提高天然色素的出產收率、去除副染料及小分子雜質、下降 出產所帶來的本錢，無疑膜技能為穩(wěn)固其在天然色素工業(yè)中的位置起了致關重要的效果。
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